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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 科多 |
| 用途 | 緩沖劑，調味劑，PH調節劑，曾香劑 |
| 執行標準 | GB FCC |
| 英文名稱 | sodium acetate anhydrous/Trihydrate |
| 型號 | 工業級，食品級，醫藥及 |
| 包裝規格 | 食品級， BP |
| 別名 | 乙酸鈉無水 |
| CAS編號 | 127-09-3 |
| 分子式 | C2H3NaO2 |
一、化學名：醋酸鈉 海關編碼：29152910
三、分子量：無水物：82.03；三水物：136.08
二、分子式：C2H3NaO2 ；C2H3NaO2·3H2O
四、CAS: 無水物：127-09-4/127-09-3；三水物：6131-90-4
五、性狀：結晶（三水）為無色透明結晶或白色結晶粉末，無水物為白色結晶性粗粉或塊狀，無臭，稍有醋樣氣味。結晶品相對密度1.45，在溫暖干燥的空氣中易風化，1g約溶于0.8mL水和19mL乙醇。無水品相對密度1.582，熔點324℃，吸濕性很強，1g約溶于2mL水中。
六、用途：緩沖劑、調味劑、pH值調節劑、曾香劑、呈味劑等。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25kg。裝箱量，23mt/1*20FCL 不含托盤
八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
指標如下：
質量指標 | Specification | GB 30603—2014 | FCC VII | ||
含量(以干基計), w/% | Content（As Dry Basis）, w/% | ≥98.5 | 99.0-101.0 | ||
酸度和堿度 | Acidity and Alkalinity | 通過試驗 | ———— | ||
鉛（Pb）,mg/kg ≤ | Lead (As Pb), mg/kg ≤ | 2 | 2 | ||
堿度 w/% ≤ | Alkalinity, w/% ≤ | Anhydrous | ———— | 0.2 | |
Trihydrate | ———— | 0.05 | |||
干燥失重 w/% | 無水品 ≤ | Loss on Drying, w/% | Anhydrous ≤ | 2.0 | 1.0 |
結晶品 | Trihydrate | 36.0-42.0 | 36.0-41.0 | ||
鉀化合物 | Potassium Compound | ———— | Pass The Test | ||
