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| EINECS編號 | |
| 英文名稱 | potassium acetate technical grade |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 純度 | 99.0% |
| CAS編號 | 127-08-2 |
| 別名 | 乙酸鉀食品級 |
| 分子式 | C2H3KO2 |
| 執行質量標準 | FAO/WHO ,1992 |
| 廠家（產地） | 江蘇科倫多食品配料有限公司 |
一、化學名：乙酸鉀 （醋酸鉀）食品級
二、分子式：C2H3KO2
三、分子量：98.14
四、CAS：127-08-2
五、性能：白色結晶性粉末，有咸味，易潮解，相對密度1.570；熔點292℃。極易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于乙醚。
六、用途：緩沖劑；中和劑；防腐劑；護色劑（動植物天然色保護劑）。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
八、貯存與運輸：應貯在干燥，通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放，應貯在于干凈清潔的聚乙烯, 玻璃纖維儲罐中。不得有任何污染物，否則會對產品造成影響。
質量指標 FAO/WHO,1992
含量(以干基計) ≥% 99.0
干燥失重 ≤% 8.0
堿度 ：通過
砷 ≤% 0.0003
鈉化合物 通過
鉛 ≤% 0.001
重金屬（以Pb計） ≤% 0.002
